n
 
 
загрузка...

Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг (2010) скачать бесплатно

Автор: 19Anton98 от 14-05-2015, 19:29
Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг (2010)

Готовим без кулинарных книг - в новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд. В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".

Информация о книге:
Название: Готовим без кулинарных книг
Автор: Илья Лазерсон
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: кулинария
Год: 2010
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 129
Размер: 5,2 мб

Скачать Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг (2010)


Теги: PDF, книги

Похожие новости
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Что бы стать полноценным участником,скачивать файлы и оставлять коментарии.
"Комментарии к Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг (2010)"
Оставить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.